Levensmiddelenfabrikanten moeten zich houden aan een breed scala aan Europese en Nederlandse wetten en regels. Zowel om de voedselveiligheid te borgen als om de informatie over ingrediënten en producten op heldere en eerlijke wijze aan consumenten over te brengen.
De Nederlandse Vereniging van Consumptie-ijsfabrikanten (NVC) is aangesloten bij koepelorganisatie voor de levensmiddelenindustrie FNLI in Nederland en bij de Europese koepel vereniging EuroGlaces. Via hen wordt de NVC op de hoogte gehouden van recente ontwikkelingen op het gebied van wet- en regelgeving rond bijvoorbeeld voedselveiligheid en etikettering. De implicaties van (nieuwe) wet- en regelgeving worden besproken in de bestuursvergaderingen en met de achterban gedeeld.
Er kunnen ook urgente zaken spelen. Denk bijvoorbeeld aan het uit de handel halen of zelfs terugroepen van bepaalde producten omdat de voedselveiligheid in het geding is. Ook in dergelijke situaties speelt de NVC een belangrijke rol in het informeren en adviseren van haar leden.
En het houdt niet op bij het informeren en adviseren van de leden en hun achterban. De NVC zet zich, met hulp van koepelorganisatie FNLI, ook in voor wetgeving die implementeerbaar, duidelijk en eenduidig is.
